porridge

Mic dejun tradiţional în Scoţia, porridge-ul este foarte uşor de făcut şi se poate prepara în mai multe feluri.

Ingrediente:

• fulgi de ovăz
• lapte
• apă
• stafide, nuci, alune etc
• miere

Cum se face:

Eu am pus la fiert o cantitate aproximativ egală de lapte şi apă. Când a-nceput să fiarbă, am turnat fulgii de ovăz, amestecând de câteva ori. După câteva minute, am adăugat stafidele. La final, am pus alune de pădure, zdrobite.

Fulgii fierb destul de repede – depinde de cât sunt de denşi. E important de reţinut că se mai umflă şi după ce se opreşte focul.

Am lăsat porridge-ul la răcit o vreme, în străchini, iar apoi am adăugat o lingură de miere la fiecare strachină (mierea îşi pierde proprietăţile dacă se fierbe sau dacă se dizolvă în lichide prea fierbinţi).

Puteţi citi mai multe despre porridge pe wikipedia. O reţetă uşor de urmat mai găsiţi pe videojug, iar aici găsiţi o reţetă interesantă de batoane cu ovăz, pe care sper s-o-ncerc curând.

Fulgii de ovăz au o grămadă de beneficii pentru organism: sunt bogaţi în fibre, vitamine, ne protejeaza inima, ajută digestia, protejează glanda tiroidă, ajută în diabet.

Nişte poze cu ingredientele şi cu ceaunul de porridge:

lapte de soia

am luat reţeta de aici - de pe un blog pe care îl recomand din nou, cu mult drag.

am respectat reţeta şi am obţinut un litru de lapte, pe care l-am amestecat cu o banană zdrobită în blender, l-am îndulcit cu miere şi l-am aromat cu scorţişoară şi puţină esenţă de vanilie.

pentru că am obţinut multă pulpă de soia, am făcut o grămadă de alte lucruri cu ea:

• biscuţi din soia
• chiftele din soia
• pate din soia

amestec de condimente pentru vin fiert

am amestecat, în proporţii variabile, următoarele condimente:

• scorţişoară (bucăţele, nu pulbere)
• boabe de piper (am pus verde şi negru, dar merge de oricare)
• cuişoare
• ienibahar
• cardamom
• coriandru

eu pun condimentele în vin de la început, adaug (opţional) fructe tăiate bucăţi şi, la final, îl îndulcesc cu miere.

post înrudit: vin fiert a la nada – reţetă de sezon

banana shake

Ingrediente pentru două pahare, ca în poza de mai sus:

• un iaurt de băut de 450 ml
• o banană
• trei linguriţe de miere

Cum se face:

Se toarnă iaurtul în blender, se adaugă banana ruptă în câteva bucăţi şi mierea. Se amestecă până la omogenizare şi se toarnă în pahare. E foarte bun, simplu de făcut şi sănătos.

Related post: shake cu fructe.

shake cu fructe

Ingrediente:

• iaurt gras (din lapte de bivoliţă şi oaie) – sau lapte (dacă vă place mai uşor)
• fructe (cam orice fructe merg, dar merg şi combinaţii – de exemplu, banane cu căpşuni)
• dulceaţă (opţional, împreună cu fructele sau în locul fructelor proaspete)
• miere (opţional, în caz ca vreţi să-l îndulciţi şi nu folosiţi dulceaţă)

Cum se face:

Se pun toate îngredientele în blender, se amestecă până se omogenizează, se toarnă în pahare şi se savurează

Mie-mi place cu iaurt, cât mai cremos… După ce mi-am făcut propriul shake cu toate bunătăţile, n-am mai putut să beau porcăriile de shake-uri, cu au gust de prafuri şi esenţe, pe care le găseşti prin localurile din oraş…