chiftele de soia

Ingrediente:

• pulpă de soia (rămasă de la laptele de soia făcut în casă)
• ciuperci
• morcov
• ceapă şi usturoi
• ulei de măsline
• făină integrală de grâu
• condimente: sare, piper, şofran, ghimbir, boia iute, cimbru

Cum se fac:

Ceapa, usturoiul, morcovul şi ciupercile se dau prin blender, apoi se amestecă toate ingredientele. Se fac, in palme, chifteluţe, care se prăjesc fără ulei, la foc mic, într-o tigaie antiaderentă.

Pentru salată: varză albă, morcov, cimbru, sare, piper, ulei de măsline, oţet de mere.

Pentru sos: roşii, usturoi, ardei iute (tocate crude), amestecate cu cimbru şi ulei de măsline.

posturi înrudite:

• pate din soia
• biscuiţi din soia
• lapte de soia

cartofi crocanţi

am luat reţeta de aici (un blog pe care găsiţi o grămadă de “reţete vegane dietetice şi fără E-uri“).

am adăugat seminţe de floarea soarelui şi de in. n-am avut mărar uscat şi am pus condimente pentru salată (mai multe ierburi uscate).

în rest, am respectat reţeta şi a ieşit super!

salata de sâmbăta asta

Ingrediente:

tzatziki

Ingrediente:

• castraveţi
• usturoi
• condimente: sare, piper şi, eventual, condimente pt tzatziki
• ulei de măsline