Tag Archives: băuturi

Gingerată minunată

E vară. Pe mine căldura mă face să beau mai mult de doi litri şi ceva de apă pe zi, cât beau în mod normal. Iar seara, când ne adunăm acasă, îmi place răsfăţul. Asta include şi o băutură mai specială, preaparată acasă.

Dacă la ultimul post v-am prezentat o modalitate foarte simplă de a prepara smoothie, de data aceasta am să vă vorbesc despre gingerată. Am aflat despre ea şi am gustat-o prima dată în vizită la o bună prietenă şi a doua zi deja o preparam şi eu.

Ce-mi place cel mai mult la ea este că îţi permite să fii cât de creativ doreşti, făcând combinaţii în căutarea unui gust care să-ţi împingă papilele gustative la experienţe noi.

Gingerata se spune că este o limonadă cu ghimbir. Deja sună grozav! Iar dacă vă spun că nu trebuie să fie doar o simplă limonadă, începe să sune şi mai bine.

La prietena mea am băut o gingerată care conţinea, pe lângă lămâi şi ghimbir, kiwi. Acasă am început cu reţeta simplă: lămâi, ghimbir, miere şi apă minerală plată. Apoi am început să experimentez cu combinaţii de lămâi, portocale şi ghimbir, apoi lămâi, grapefruit şi ghimbir, lămâi, portocale, grapefruit şi ghimbir, portocale, grapefruit şi ghimbir, portocale şi ghimbir, lămâi, căpşuni şi ghimbir şi, cea mai interesantă până acum, lămâi, banane şi ghimbir. De fiecare dată îndulcite cu miere.

Cum o fac eu?
Curăţ fructele, le tai sau le desfac în bucăţi, curăţ o bucăţică de ghimbir (cam cât buricul degetului mare :P), le procesez în blender, torn sucul într-o carafă de 1L, adaug apă minerală plată până se umple şi miere după gust.

Mie îmi place să las şi pulpa în suc, dar dacă vă deranjează sau dacă nu vă plac sâmburii, puteţi strecura pasta obţinută în blender şi apoi să turnaţi doar sucul în carafă şi să adăugaţi apa şi mierea. Nu vă sfiiţi să experimentaţi atât cu combinaţiile de fructe, cât şi cu cantităţile. Sigur că rezultatul contează, dar e foarte frumoasă şi „călătoria” până la ceea ce înseamnă gustul perfect pentru fiecare dintre noi.

Această prezentare necesită JavaScript.

Gingerata este şi sănătoasă – conţine fibre, vitamine, antioxidanţi, magneziu, fosfor. Ajută la digestie, contribuie la creşterea imunităţii, luptă împotriva răcelilor şi câte şi mai câte. Dincolo de toate însă, te face să te simţi bine. Garantat!

Related post: Smoothie foarte simplu.

Smoothie foarte simplu

Foarte uşor de făcut, din ce vă place vouă. Fructele se spală, se curăţă, eventual se taie şi apoi se procesează în blender. Eu l-am făcut din căpşuni şi banane. Dacă îl vreţi mai lichid, mai puteţi adăuga apă plată, iar dacă îl vreţi mai dulce, puteţi pune nişte miere.

Ce e un smoothie? E varianta mai „groasă” a unui fresh – conţine fructele cu tot cu pulpă, uneori şi gheaţă zdrobită sau chiar fructe îngheţate, sirop, ciocolată, lapte, îngheţată, alcool. Băutura are consistenţa unui milk shake şi conţine fibre, vitamine şi atioxidanţi. Se pare că numele de smoothie e folosit în „literatura de specialitate” pentru băuturile preparate în blender.

Eu aleg de cele mai multe ori combinaţii simple, vegane, fără zahăr. Rezultatul? Natural, delicios şi sănătos!

Lapte de migdale

Am aflat de curând că laptele de vacă nu ne face bine, așa că am decis să încerc să fac lapte de migdale. A fost foarte simplu și relativ rapid. Am folosit rețeta de aici și a ieșit foarte bun.

PS related post: lapte de soia

lapte de soia

lapte-soia

am luat reţeta de aici – de pe un blog pe care îl recomand din nou, cu mult drag.

am respectat reţeta şi am obţinut un litru de lapte, pe care l-am amestecat cu o banană zdrobită în blender, l-am îndulcit cu miere şi l-am aromat cu scorţişoară şi puţină esenţă de vanilie.

pentru că am obţinut multă pulpă de soia, am făcut o grămadă de alte lucruri cu ea:

Update 27.01.2010: Din cauză că linkul de mai sus, de unde am luat rețeta, nu mai este funcțional, am găsit altul, cu aceeași rețetă, aici.

amestec de condimente pentru vin fiert

cvf

am amestecat, în proporţii variabile, următoarele condimente:

  • scorţişoară (bucăţele, nu pulbere)
  • boabe de piper (am pus verde şi negru, dar merge de oricare)
  • cuişoare
  • ienibahar
  • cardamom
  • coriandru

eu pun condimentele în vin de la început, adaug (opţional) fructe tăiate bucăţi şi, la final, îl îndulcesc cu miere.

post înrudit: vin fiert a la nada – reţetă de sezon

banana shake

bananashake

Ingrediente pentru două pahare, ca în poza de mai sus:

  • un iaurt de băut de 450 ml
  • o banană
  • trei linguriţe de miere

Cum se face:

Se toarnă iaurtul în blender, se adaugă banana ruptă în câteva bucăţi şi mierea. Se amestecă până la omogenizare şi se toarnă în pahare. E foarte bun, simplu de făcut şi sănătos.

Related post: shake cu fructe.

shake cu fructe

shake

Ingrediente:

  • iaurt gras (din lapte de bivoliţă şi oaie) – sau lapte (dacă vă place mai uşor)
  • fructe (cam orice fructe merg, dar merg şi combinaţii – de exemplu, banane cu căpşuni)
  • dulceaţă (opţional, împreună cu fructele sau în locul fructelor proaspete)
  • miere (opţional, în caz ca vreţi să-l îndulciţi şi nu folosiţi dulceaţă)

Cum se face:

Se pun toate îngredientele în blender, se amestecă până se omogenizează, se toarnă în pahare şi se savurează 🙂

Mie-mi place cu iaurt, cât mai cremos… După ce mi-am făcut propriul shake cu toate bunătăţile, n-am mai putut să beau porcăriile de shake-uri, cu au gust de prafuri şi esenţe, pe care le găseşti prin localurile din oraş…